Es ist ein frustrierendes Szenario für viele Hobbygärtner. Du pflegst deine Gurkenpflanzen liebevoll und freust dich schon darauf, die saftigen, knackigen Gurken bald ernten zu können. Doch plötzlich bemerkst du, dass deine Gurken Stacheln entwickeln. Mit diesem Problem stehst du nicht alleine da. Das Auftreten von Stacheln auf Gurken ist ein recht häufiges Problem. Es gibt verschiedene Gründe dafür, warum Gurken plötzlich Stacheln bilden. Zum Glück gibt es dafür auch einige Lösungen, auf die wir im folgenden Beitrag näher eingehen werden.
Warum entwickeln Gurken Stacheln?
Gurken sind ein erfrischendes und vielseitiges Gemüse, das in vielen Gärten und auf Balkonen weltweit angebaut wird. Wenn jedoch plötzlich Stacheln auf den Gurken erscheinen, ärgern sich die meisten Gärtner darüber. Doch keine Sorge, die Entwicklung von Stacheln auf Gurken ist ein bekanntes Phänomen, für das es verschiedene Gründe gibt.
Wenn sich auf den Gurken Stacheln bilden, kann dies unter anderem an der Sorte liegen, die du gewählt hast. Manche Gurken wie zum Beispiel Einlege- oder Gewürzgurken, haben von Natur aus Stacheln bzw. „Pickel“. Gurken haben gewisse Ansprüche und können sozusagen ihre Krallen ausfahren, wenn ihnen etwas nicht passt. Wildwachsende Gurkensorten entwickeln zum Beispiel Stacheln, um sich vor den Widrigkeiten der Natur zu schützen, wie vor hungrigen Tieren oder um sich in rauen Umgebungen vor den Witterungseinflüssen zu schützen.
Warum haben nicht alle Gurken Stacheln?
Im Laufe der Zeit haben Menschen die Gurken so gezüchtet, dass sie ihre Stacheln verloren haben. Leider können sie trotzdem noch auftauchen und das aus gutem Grund. Die Stacheln haben für die Gurken eine wichtige Funktion. Sie dienen genauso wie früher bei den wildwachsenden Sorten als Abwehrmechanismus gegen „schädliche“ Einflüsse von außen.
Bei manchen Gurken sind die Stacheln eher weich und zudem unschädlich. Bei anderen Gurkensorten wiederum können die Stacheln sogar ziemlich hart und spitz sein. Aber warum zur Hölle passiert das ausgerechnet bei deinen Gurken, obwohl du sie so liebevoll pflegst?
Die verschiedenen Gründe für stachelige Gurken
Gurkenpflanzen können ziemlich empfindlich auf ihre Umwelt reagieren. Stressfaktoren wie unzureichende Bewässerung, ein Nährstoffmangel im Boden oder extreme Temperaturschwankungen können dazu führen, dass die Pflanze Stacheln entwickelt. Diese Stacheln dienen den Gurken als Schutzmechanismus, da sie dazu beitragen, die Pflanze vor äußeren Bedrohungen zu verteidigen. Sie sichern also sozusagen das Überleben der Pflanze.
Ein weiterer Grund für stachelige Gurken ist der falsche Erntezeitpunkt. Überreife Gurken neigen dazu, Stacheln zu entwickeln. Wenn die Früchte zu lange am Strauch verbleiben, beginnen sie, sich zu verhärten und Stacheln auf ihrer Oberfläche auszubilden. Daher ist es wichtig, dass du die Gurken rechtzeitig erntest. Ernte sie am besten, wenn sie groß genug sind, aber noch so jung, dass sie eine glatte Schale aufweisen.
Schädlinge und Krankheiten können ebenfalls dazu führen, dass deine Gurkenpflanzen Stacheln entwickeln, um sich gegen diese zu schützen. Die gute Nachricht ist, dass es Lösungen gibt, um stachelige Gurken zu verhindern oder zu behandeln.
Was kann ich gegen stachelige Gurken tun?
Sollten deine Gurken Stacheln entwickelt haben, kannst du sie für gewöhnlich einfach mit der Hand abstreifen, um sie zu entfernen. Die Gurken sind weiterhin genießbar. Dennoch ist es wichtig, dass du die Ursache für die Stacheln herausfindest, wenn du sie vermeiden möchtest. Zunächst kann es dir helfen, wenn du dich vor der Aussaat deiner Gurken über die jeweilige Sorte und ihre Eigenschaften informierst. Die Wahl der richtigen Gurkensorte ist der erste Schritt zur Vermeidung von stacheligen Gurken.
Die Wahl der richtigen Sorte
Wenn du auf der Suche nach glatten und stachellosen Früchten bist, gibt es zahlreiche Sorten, die diesen Anforderungen entsprechen. Zu den beliebtesten Sorten gehört die klassische „Salatgurke“ (Cucumis sativus var. sativus). Darüber hinaus gibt es auch verschiedene Hybridsorten, die speziell für ihre glatte Schale gezüchtet wurden. Informiere dich über die verfügbaren Sorten in deiner Region und wähle eine Gurkensorte aus, die deinen Erwartungen entspricht.
Die richtige Pflege
Eine wichtige Rolle bei der Vermeidung von Stacheln auf Gurken ist selbstverständlich auch die Gesundheit deiner Gurkenpflanzen. Diese kannst du durch die richtige Pflege aufrechterhalten oder verbessern. Achte auf eine regelmäßige und ausreichende Bewässerung, insbesondere in trockenen Perioden.
Sorge außerdem für eine ausgewogene Nährstoffversorgung deiner Pflanzen, indem du geeignete Düngemittel verwendest. Der Einsatz von organischem Dünger wie Kompost kann dazu beitragen, Stressfaktoren für deine Gurkenpflanzen zu minimieren und die Gesundheit der Pflanze zu fördern.
Vermeide extreme Temperaturschwankungen
Vermeide am besten auch extreme Temperaturschwankungen, indem du deine Gurkenpflanzen vor übermäßiger Hitze oder Kälte schützt. Ein angemessener Schutz, wie das Abdecken der Pflanzen mit geeigneten Materialien, kann dazu beitragen, dass die Umgebungstemperatur stabil bleibt. Falls du deine Gurken im Gewächshaus heranziehst, versuche die Temperatur möglichst gleichmäßig zu halten. Dies erreichst du zum Beispiel, indem du zwischendurch die Fenster oder die Tür öffnest, damit es im Gewächshaus kühler wird oder indem du die Fenster schließt, damit die Temperatur wieder steigt oder gehalten werden kann.
Der richtige Erntezeitpunkt
Der richtige Erntezeitpunkt ist wichtig, wenn du das Auftreten von Stacheln reduzieren möchtest. Überreife Gurken sind anfälliger für die Stachelbildung. Überprüfe deine Gurkenpflanzen regelmäßig, am besten täglich, um die Früchte im optimalen Reifezustand zu ernten. Idealerweise sollten die Gurken noch jung und glatt sein, wenn du sie pflückst. Eine regelmäßige Ernte trägt außerdem dazu bei, die Pflanze dazu anzuregen, neue Blüten und Früchte zu produzieren.
So entfernst du die Stacheln
Solltest du bereits stachelige Gurken geerntet haben, besteht die Möglichkeit, die Stacheln vorsichtig zu entfernen, um die Oberfläche zu glätten. Hierzu kannst du eine Bürste oder ein weiches Tuch verwenden. Ein sanftes Abreiben der Schale sollte ausreichen, um die Stacheln zu entfernen. Oft reicht es auch schon aus, die Stacheln einfach mit der Hand abzureiben, sofern diese nicht zu hart und zu spitz sind. Ansonsten kann dir eine Bürste helfen.
FAQ
Im folgenden Abschnitt möchten wir dir die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Stacheln auf Gurken beantworten.
Warum entwickeln meine Gurken Stacheln?
Stacheln auf Gurken sind das Ergebnis verschiedener Faktoren.
Gurkensorte: Die Auswahl der Gurkensorte ist ein entscheidender Faktor. Einige Gurkensorten sind von Natur aus stachelig, wie die „Schlangengurke“ (Cucumis sativus var. flexuosus).
Stressfaktoren für die Pflanze: Stacheln können als Reaktion auf Stressfaktoren in der Umgebung der Pflanze auftreten. Dazu gehören unzureichende Bewässerung, unregelmäßige Nährstoffversorgung oder schwankende Temperaturbedingungen wie extreme Hitze oder Kälte. Die Pflanzen entwickeln Stacheln manchmal als Schutzmechanismus gegen solche Belastungen.
Erntezeitpunkt: Der richtige Erntezeitpunkt spielt ebenfalls eine Rolle. Überreife Gurken sind anfälliger für Stachelbildung. Wenn du die Gurken zu lange am Strauch lässt und sie überreif werden, können Stacheln auf der Schale erscheinen. Ernte die Gurken am besten, wenn sie noch jung sind und eine glatte Schale haben.
Welche Gurkensorten entwickeln normalerweise Stacheln?
Einige Gurkensorten sind von Natur aus stachelig, wie die bereits erwähnte „Schlangengurke“ (Cucumis sativus var. flexuosus). Diese Sorten können eine glatte Oberfläche aufweisen, sie können aber auch eine stachelige Schale haben. Es gibt jedoch auch viele Sorten, die eine glatte Schale entwickeln wie zum Beispiel die Sorten „Lucky Cucumber“ und „Persia“. Gewürz- und Einlegegurken hingegen weisen für gewöhnlich immer Stacheln oder „Pickel“ auf.
Wie kann ich verhindern, dass meine Gurken Stacheln entwickeln?
Um stachelige Gurken zu vermeiden, kannst du verschiedene Dinge tun.
Sortenwahl: Wähle glatte und stachellose Gurkensorten wie „Lucky Cucumber“ und „Persia“ wenn du keine Stacheln möchtest.
Regelmäßige Pflege: Gieße deine Pflanzen regelmäßig und achte auf eine gute Nährstoffversorgung. Gurkenpflanzen neigen vor allem dann zu Stacheln, wenn sie unter Stress stehen.
Erntezeitpunkt: Ernte deine Gurken zum richtigen Zeitpunkt. Ernte sie möglichst, wenn sie noch jung und glatt sind. Regelmäßiges Überprüfen der Pflanzen hilft dir dabei, den optimalen Erntezeitpunkt nicht zu verpassen.
Kann ich die Stacheln von meinen Gurken entfernen?
Ja, du kannst die Stacheln von deinen Gurken entfernen, um die Oberfläche zu glätten. Wenn sie nicht zu hart und zu spitz sind, kannst du sie einfach mit der Hand abstreifen. Sind sie sehr hart und stachelig, kannst du eine Bürste oder ein Tuch verwenden.
Sind stachelige Gurken essbar?
Ja, stachelige Gurken sind essbar. Die Stacheln können jedoch unangenehm im Mund sein, daher ist es ratsam, sie vor dem Verzehr zu entfernen. Du kannst die Stacheln vorsichtig abreiben oder schälen, um die Gurken genießbar zu machen. Bei Gewürz- und Einlegegurken ist es normal, dass diese Stacheln oder „Pickel“ aufweisen. Da sie eingelegt werden, müssen die Stacheln nicht entfernt werden. Sie werden von alleine weicher.
Sollte ich stachelige Gurken ernten oder sie an der Pflanze belassen?
Stachelige Gurken sollten rechtzeitig geerntet werden, um die Bildung weiterer Stacheln zu verhindern. Warte nicht, bis sie überreif sind, da dies die Wahrscheinlichkeit der Stachelbildung erhöht. Der optimale Erntezeitpunkt ist dann, wenn die Gurken noch jung und glatt sind, aber sie bereits eine gute Größe erreicht haben.